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製造工程

心を込め、丹念に打ち上げます。

食の「逸品」を作り出そうという気概のもと、70余年のあいだ日々新たな挑戦を繰り返し、お客様に「美味しい」と喜ばれる麺を作り続けております。お中元やお歳暮、また内祝や開店祝いなどのお慶び事、そしてお供えなどの仏事にも丁寧に包装してお届けいたします。

麺帯を巻き取って熟成します

裁断して箸に掛けます

寝かして乾燥する事で抹茶の香りをしっかりと麺の中に閉じ込めます